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Denominata, per la sua forma "Il Tacco d'Italia", la Puglia si presenta come una regione dove si mescolano armoniosamente differenti paesaggi ed identità culturali.
Si passa dalle zone collinari del Gargano e del Subappennino dauno alla vasta pianura del Tavoliere, dalle distese carsiche e collinari della Murgia alla piana della Valle d'Itria e del Salento.
Chiese, castelli, torri fortilizie, masserie, costruzioni in pietra (trulli) sono testimonianza delle civiltà e dei popoli che hanno abitato questi territori: Iapigi, Greci, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Svevi, Angioini, Aragonesi hanno lasciato tracce profonde e indelebili del loro paesaggio.
La Puglia si caratterizza per la bellezza delle sue coste, per la presenza di vaste distese di oliveti e vigneti e di paesaggi collinari, per la bontà e la ricercatezza dei cibi, per l'importante e ricco patrimonio storico, culturale e religioso.
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